Exzellenz der Saison
Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.
Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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Allergene
Liste der Allergene, für die eine Kennzeichnungspflicht besteht, Anhang III bis (Richtlinie 2003/89/EG und nachfolgende Änderungen)
- A Eier
- B Fisch
- C Milch und Milcherzeugnisse
- D Sellerie
- E Weichtiere
- F Soja
- G Gluten
- H Schalenobst
- I Sesam
- J Erdnüsse
- K Krustentiere
- L Schwefeldioxid und Sulfite
- M Lupinen
- N Senf
Einige Produkte können mit Schnellkühltechniken behandelt werden, um die Gesundheit der Lebensmittel zu gewährleisten.
* Zeigt Produkte an, die vor dem Kauf mit negativen Temperaturen gekühlt wurden.