Vorspeisen

Brot, Demi-Sel-Butter und Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
15,00 €
( B C G )
Crudo vom piemontesischen Fassona-Rind, Frühlingszwiebeln aus Tropea, Minze und Naturzio
18,00 €
( A G I N )
Garten-Ei
20,00 €
( A D G )
Gazpacho
16,00 €
( D )
Gebratener Blattsalat, Kräutermayonnaise und Liebstöckelöl
16,00 €
( A C G )
Oktopus mit kaltem gekochtem Mangold, Biermayonnaise und Kapern von der Brunnenkresse
18,00 €
( A E )
Rote Garnele aus Mazara del Vallo, fermentierter grüner Apfel und Sellerieextrakt
20,00 €
( D K )
Südtiroler Speck g.g.A mit Butter und Pan Brioche mit Pfeffer und Käse
14,00 €
( C G )
Gedeck € 2,00 · Zweiter Brotkorb 2,50€

Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.

Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.

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