Vorspeisen
Weiches Ei, Kräuterseitlings-Millefeuille mit Käsesauce vom Hauskäse
Tatar vom Laugenrind, Polenta-Pringles & Bozner Sauce
Gerösteter Oktopus, Kartoffeln mit nativem Olivenöl extra, Skyr & Petersilie
Kaiserkron Caesar Salad mit Wermut-Dressing & knackigem Lattich
Gedeck 3,00€
Vegetarisch
Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.
Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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