Erste Gänge
„Cavalieri“-Paccheri mit Tomatensauce, Auberginen-Minz-Creme, mit Thymian gerösteten Datterini-Tomaten und Provola
Risotto mit wildem Fenchel, Garda-Zitronen und Provola
Lauwarme „Martelli“-Spaghettini mit Pesto**, Bottarga, Zitrone und Garnele
Rascatielli mit feinem Brillenschaf-Ragout, Majoran und Pecorino
„Martelli“-Maccheroncini con Rote-Bete-Lime-Extrakt, Lattica, mit Pecorino cremig gerührt und Mandel
Servicegebühr 4,00€
(Enthält: Amuse-Bouche, hausgemachtes Brot und Grissini, kleine Patisserie.)
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Zusätzlicher Brotkorb: 3,00€
| Butter aus der Normandie, auf Anfrage: 3.00€
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Vegetarisch
**Enthält Pinienkerne. Im Falle von Allergien und Unverträglichkeiten fragen Sie bitte das Personal.
Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.
Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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