Hauptgerichte
Brillenschaf: roh & Kaviar, gebraten und Frikadelle
40,00 €
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Miéral-Ente: gebratene Brust, Kürbis und Pastinake, Keule gefüllt mit Entenklein an Soße aus Anesone-Triduo-Likör
40,00 €
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Ferrari-Kalbsfilet nach Art des Kaiserkron
38,00 €
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Rehbraten, Kürbis, Pilze und Johannisbeeren
38,00 €
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Frisches vom Fischmarkt in Chioggia
38,00 €
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Topinambur, Spinat und weiße Kräuterbutter
28,00 €
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Gedeck 5,00€ · Zweiter Brotkorb 2,50€
Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.
Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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