Secondi

Capriolo in estate, rapette farcite, piccole erbe e la sua salsa
44,00 €
( D N )
Pescato secondo mercato
42,00 €
( B K )
Brillenschaf in 3 servizi: crudo e caviale, arrostito e stufato
42,00 €
( C D G N )
Anatra, Cassis, terrina della sua coscia ai pistacchi di Bronte
45,00 €
( C H )
Tartare ai 3 pomodori, Bloody Mary by Blind
30,00 €
( D G )
Coperto 5,00€ · Secondo cestino di pane 2,50€

Materie prime / Prodotti abbattuti in loco
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperature per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

Allergeni
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Tutte le preparazioni possono contenere tracce di frutta a guscio e glutine.

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