Primi
Risotto, fichi, animelle di vitello e salsa al pepe
28,00 €
(
C
D
)
Rascatielli al ragout di Brillenschaf e maggiorana fresca
25,00 €
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C
D
G
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Spaghettone pastificio Mancini, burro di malga, alici e mollica al Plancton
26,00 €
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B
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Raviolo di anatra Miéral in estratto di funghi, crumble e melograno
26,00 €
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Fusillo pastificio Dei Campi… Quasi come un’arrabbiata
24,00 €
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C
G
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Coperto 5,00€ · Secondo cestino di pane 2,50€
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperature per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Allergeni
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Tutte le preparazioni possono contenere tracce di frutta a guscio e glutine.
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