Primi
Ravioli del plin, sugo d’arrosto, scarola e zafferano
25,00 €
(
A
C
D
G
)
Fusilli Felicetti, barbabietola del Maso Birkenheim, lime e Graukäse della Valle Aurina
23,00 €
(
C
G
)
Risotto agli asparagi bianchi, nocciole, acciughe e marmellata di limoni del Garda
26,00 €
(
B
C
H
)
Rascatielli al ragù di Brillenschaf, cardoncello arrostito e salsa alla maggiorana
24,00 €
(
C
G
)
Spaghettone Mancini cacio e pepe con fave fresche
23,00 €
(
C
G
M
)
Coperto 5,00€ · Secondo cestino di pane 3,00€
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperature per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Allergeni
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Tutte le preparazioni possono contenere tracce di frutta a guscio e glutine.
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